surdegskartan.se - Latest Comments

Re: Rammefors Konditori och Café

Erik Dahlin — Fri, 17 Apr 2020 15:42:35 -0000

Deras moussetårtor är(eller åtminstone så var de det fram till för ett par år sedan)!!!

Re: Näsbydals Stenugnsbageri

Karin — Mon, 29 Jan 2018 08:17:53 -0000

Mycket gott bröd, ännu godare längder & bullar, trevlig personal och bra priser. Finns även färdiga mackor och en liten caféhörna. Till råge på allt finns en skärmaskin som skivar brödet enl önskemål.

Re: Söderberg & Sara Stenugnsbageri

Susanna Arolin — Mon, 25 Jul 2016 11:45:02 -0000

Supergoda ostfrallor to go och helt fantastiska kardemummabullar! Roligt utbud av läskande drycker också.

Re: Järna Vedugnsbageri

Jonas — Wed, 13 Jul 2016 17:29:16 -0000

Har jättegott bröd. Rekommenderas varmt!!

Re: Bagar’n i Hornstull

Marianne Juul Fredriksson — Wed, 02 Mar 2016 06:03:53 -0000

hej kan man få Surdeg/ rågbröd på dinkelmjöl ?

Re: Wienerkonditoriet (Bromma Blocks)

Cissi — Fri, 27 Mar 2015 02:23:45 -0000

Fick bakelse som var gammal och med sur grädde. Väldigt dåligt bemötande från en personal. Aldrig mer

Re: Kopparlundens Bageri

Droppen — Sat, 07 Feb 2015 03:30:38 -0000

Mycket gott bröd. Värt den extra promenaden från centrum.

Re: Bageri BakElit

Droppen — Sat, 07 Feb 2015 03:26:36 -0000

Deras rågbröd är ett fantastiskt gott och genuint surdegsbröd. Jag har provat många surdegsbagerier och detta är definitivt ett av de allra bästa speciellt om man tycker om grövre bröd. Tror att de brukar sälja på torget i Linköping lördagar.

Re: Finska Hembageriet

My — Tue, 03 Feb 2015 05:11:50 -0000

Den ryska surdegslimpan smakar helt annorlunda. Den är mycket torrare också. Min ryska man och jag själv älskar Eskilstuna Hembageris finska surdegsbröd.

Re: Kafé Agnez

Evilnikki — Wed, 14 Jan 2015 11:30:39 -0000

Varma mackor på ciabatta bröd samt foccacia och fruktbröd finns till deras buffé <3

Re: Épi Bageri och Café

Lottie — Tue, 29 Jul 2014 16:01:42 -0000

Här finns otroligt gott bröd och de bästa croissanter och pains au chocolat jag någonsin ätit. (Deras frukt- och nötbröd, anis- och fikonbröd är mina favoriter.)

Re: Lunds Stenugnsbageri

Lennie — Wed, 23 Apr 2014 13:18:16 -0000

Prova att stryka brödet med vatten, och låt det därefter ligga något bråkdels dygn i plastpåse. Då brukar det mjukas upp.

Re: Forsa Hembageri

andersfrank@spray.se — Thu, 14 Nov 2013 02:39:52 -0000

bakar ni ett boulebröd

Re: Nisses Conditori

Rio — Sun, 22 Sep 2013 06:55:39 -0000

Speja, Mäster-Erik, Linus, Honungsbröd, Tyskt är fantastiskt goda matbröd. Har nu fastnat för Nisses surdegskrademuma bullar. Har hört att de planerar att göra alla "sötbullar" med vetesurdeg. Mums!!

Re: Cum Pane

Kenneth — Sun, 15 Sep 2013 02:16:02 -0000

Underbara småkakor och bröd. Gillar speciellt äppletröst och deras vallmovirvel. Världsklass.

Re: Bakery and Spice

Kelly — Fri, 02 Aug 2013 08:35:29 -0000

Vilket otroligt bra ställe! Brödet är beroendeframkallande. Har smakat de flesta bröd-typerna men jag skulle inte ha något emot att smaka på charmiga Gustav...

Re: Gateau Ängbyplan

groucho — Thu, 01 Aug 2013 05:04:30 -0000

Gateau är tyvärr alldeles för ojämna. När dom är på topp är det verkligt bra - 9/10, så dom KAN - men alltför ofta är främst deras levain, "Grand Blanc", kompakt och dåligt gräddad. Allt som oftast är den platt och tråkig och blir snabbt gammal i påsen. Man har usel kvalitetskontroll och kör på gamla meriter som kanske Stockholms enda surdegsbageri, lite finstämpel hade man också. Tidigare hade man en sort som de förde under namnet "Boule", underbart frasigt franskbröd men den har dom slutat med sedan kanske 5 år. Synd. Valnötsbrödet är stabilt gott. Ett företag som är i stort behov av skärpning - konkurrensen hårdnar. Jag har örnkoll på dom eftersom jag går förbi en av deras butiker nästan dagligen men ganska sällan handlar då deras levain ofta ser ut som beskrivet. Så problemen är inte tillfälliga, det kan jag ge garanti på. Under juli månad (2013) har jag handlat där 2 ggr då jag sett att deras levain varit hög och välgräddad och då är dom värda högsta betyg - sommarvikarier annars?

Re: Surdegskartan - Gateau Sturegallerian

groucho — Mon, 29 Jul 2013 10:02:34 -0000

Re: Brödkultur Helsingborg

Per Hyllen — Wed, 10 Jul 2013 19:03:16 -0000

Klart rekommenderat!! 5*

Re: Bagar’n i Hornstull

pia — Wed, 19 Jun 2013 01:07:33 -0000

Alltid gott!

Re: Koopmansgatan Bröd & Bakverk Boulanger

Matts Lindgren — Thu, 21 Mar 2013 05:23:14 -0000

känns som en sån här lite undanskymd pärla. Något som man skulle vilja skrika ut till hela världen att "kom hit och upplev" - men ändå inte - för då skulle hela idén gå förlorad.
Hoppas denna pärla kan finnas kvar med hela sin charm!

Re: Riddarbageriet

Henric — Fri, 08 Mar 2013 08:28:16 -0000

riddarbageriet har världens bästa personal, pronto!

Re: Bagargänget

Caroline — Tue, 12 Feb 2013 08:11:39 -0000

Underbar semla, rekommenderas varmt.

Re: alvar & ivar surdegsbageri

Fanny Ivarsson — Mon, 04 Feb 2013 11:56:21 -0000

Tack Nina! jag blir själv nästan tårögd när jag läser ditt inlägg! Vilken känsla det måste ha varit, det finska brödet bakas på en gammal finsk rågsort som heter svedjeråg, det kanske är det som är hemligheten! Fanny på alvar & ivar

Re: Lyckans Stenugnsbageri

Lovisa på Lyckan — Thu, 31 Jan 2013 17:28:49 -0000

Stämmer ganska bra, någon halvcm till höger kanske! Bort i huset mittemot, de har utsökta bakverk!!! Och allt är ekologiskt och närproducerat om möjligt!!!!